一、家常豆腐，简单美味，一学就会

豆腐作为我国传统的食材，不仅营养丰富，而且做法多样。今天，就让我来为大家分享几种家常豆腐的做法，让你轻松在家就能做出美味的豆腐佳肴。

二、家常豆腐必备材料

在制作家常豆腐之前，我们需要准备好以下材料：

1.老豆腐或嫩豆腐：根据个人口味选择。

2.葱、姜、蒜：用于调味。

3.食用油、生抽、老抽、盐、糖：调味品。

4.青红椒、胡萝卜等蔬菜：增加色彩和口感。

三、家常豆腐做法

1.豆腐切块，用开水焯水去除豆腥味。

2.葱、姜、蒜切末备用。

3.热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。

4.加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，根据个人口味调整。

5.放入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。

6.加入适量水，大火煮开后转小火炖煮5-10分钟。

7.加入青红椒、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀。

8.煮至蔬菜熟透，汤汁浓稠即可出锅。

四、家常豆腐小贴士

1.豆腐焯水时，可加入少许盐，有助于去除豆腥味。

2.炒豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐碎裂。

3.根据个人口味，可适当调整调料的用量。

4.家常豆腐搭配米饭、馒头等主食，都是不错的选择。

五、家常豆腐变奏曲

1.麻婆豆腐：在炒豆腐的基础上，加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，做出麻辣口味的豆腐。

2.豆腐炖肉：将豆腐与猪肉一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。

3.豆腐炒肉片：将豆腐与肉片一起炒制，简单快捷，美味可口。

家常豆腐，简单美味，一学就会。希望这篇文章能为大家带来帮助，让我们一起享受美食带来的快乐吧！